珈琲豆」カテゴリーアーカイブ

ニカラグアのゲイシャ

以前から気になっていたゲイシャ。気にはなるけれどあまりにも高いので、手を出さずにいました。今回、血迷って1kgだけ味見用に仕入れ。エチオピアのものを注文したが品切れらしく、ニカラグアのものが届いた。生豆は大きくて少し長い … 続きを読む

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台湾/阿里山コーヒー

美術館ホールの映画上映会にコーヒー屋台を出店。 今回は台湾映画なので、台湾の珈琲豆を取り寄せてみました。 台湾/阿里山コーヒーは、こんなことでもないと仕入れに躊躇する価格。 テスト焙煎も300g一回しかできません。 とり … 続きを読む

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メキシコ入荷

商社在庫切れのため販売を中止していた「メキシコ・シエラ・マードレ」が先日入荷しました。 ストレート、ブレンドも復活しています。 よろしくお願いします。

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グァテマラ・アンティグア・ブルボンのテスト焙煎

中央アメリカの国グァテマラ。 首都グァテマラシティの西隣にあるアンティグア地区の農園は香り高い珈琲豆を届けてくれます。 ※googleマップ:アンティグア その中でもお気に入りは「ブルボン種」の珈琲豆。 色々な国でブルボ … 続きを読む

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かわいい麻袋

セラードコーヒーから新しい豆の案内を受けたので、早速取り寄せてみる。 「キャラメラード」という銘柄で、キャラメルのような香りとコクを持っているらしい。 麻袋には「キャラメル」と「蜂」のキャラクターが印刷されている。 こち … 続きを読む

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じわりジワリと値上げの波が・・・

最近、珈琲や小麦の値上げのニュースがよく出てくる。 生産者に還元される値上げなら納得できるが、今の値上げの大本は「値上がりするはず」という投資家のゲーム。 何だかなぁと思うが、自分で珈琲豆や小麦を作っていないので逆らえな … 続きを読む

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自分が作った壁を壊すのは難しい

珈琲豆の“焙煎”を始めて四半世紀を越えた。 最初は手網で200gだったが、1kgになり、3kgになり・・・。 当初200gでも大変だったのに今200gの豆を見ると「ほんのチョット」に見える。 慣れとは恐ろしい。 新規に購 … 続きを読む

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久々のエクアドル・ナチュラレッサ♪

輸入元品切れで丸一年以上飲めなかったエクアドルの珈琲豆が入荷しました。 テスト焙煎して早速試飲してみましたが、柔らかな風味は相変わらずです。 浅煎りの珈琲豆が好きな方におすすめします♪

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ニカラグアの“そよ風”

ニカラグア  LAS BRISAS(ラス・ブリッサス) 私にはなじみの無かった国ニカラグア共和国の山岳地帯にあるラス・ブリッサス農園の珈琲豆です。 「ラス・ブリッサス」とは「そよ風」の意味だそうです。 全体的に軽めですが … 続きを読む

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子猫に翻弄される日々・・・

子猫の「ちい」が我が家に来てから早くも一ヶ月が過ぎました。 噛まれたり、ひっかかれたりで近くにいると油断がなりません。 珈琲豆のハンドピックをしていると膝の上へ。 くず豆をひらってくれると助かるのですが、ガシャガシャとか … 続きを読む

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