台湾／阿里山コーヒー

美術館ホールの映画上映会にコーヒー屋台を出店。
今回は台湾映画なので、台湾の珈琲豆を取り寄せてみました。

台湾／阿里山コーヒーは、こんなことでもないと仕入れに躊躇する価格。
テスト焙煎も300g一回しかできません。
とりあえず、焙煎度合いをフルシティに決定して本番。
久々に緊張した焙煎でした。

風味は、飲み始めに少し独特の香りを感じますが、サッパリとした飲みやすいコーヒーです。
飲み終わったカップの残り香はティビカの芳香でした。