珈琲自家焙煎工房 ジュンコーヒー
高知市大津乙3-10
TEL: 088-866-6445
E-mail: master@juncoffee.jp
イラスト：しんや
現在、店舗営業の時間が不規則になっています。
可能であれば通信販売Yahoo!店又はメール( order@juncoffee.jp )のご利用をお願いします。
営業パターン
日曜日 焙煎作業（予約・土曜日締め切り）
月曜日 高知市内直接配達のため、終日不在
火曜日 焙煎作業
水曜日 午前：焙煎作業／午後：不在
木曜日 午前：焙煎作業／午後：不在
金曜日 午前：焙煎作業／午後：不在
土曜日 定休日
※月曜日が祝日の場合は次の平日が配達日となります。
通信販売
☆珈琲豆の通信販売(Yahoo!店) :
・送料無料になる小分け袋四袋でのネコポス発送がお勧めです。
私の目指すもの
- お客様には、香り高い珈琲を
良い素材（生豆）を使いそれを厳選することで、クリアな味の香り高い珈琲を作ります。 - 生産国には、正当な報酬を
ここ最近の珈琲豆相場の下落は著しく、農園の維持も出来ないほど農家は疲弊しています。
私はフェアトレード（生産国に正当な報酬を支払える仕組み）を大事にしたいと考えています。
四国・高知から珈琲豆を全国発送しています。
少々気まぐれ営業ですが、よろしければおつきあい下さい。
焙煎機は米国のディードリッヒ社製3kg釜を自己改造して半自動で使用しています。
火加減をマイコンにお任せして、私はハンドピックに専念。
焙煎作業の効率が格段に上がりました♪