珈琲自家焙煎工房 ジュンコーヒー
高知市大津乙3-10
TEL: 088-866-6445
E-mail: master@juncoffee.jp
イラスト：しんや
現在、店舗営業の時間が不規則になっています。
可能であれば通信販売Yahoo!店又はメール( order@juncoffee.jp )のご利用をお願いします。
営業パターン
日曜日 焙煎作業（予約・土曜日締め切り）
月曜日 高知市内直接配達のため、終日不在
火曜日 焙煎作業
水曜日 午前：焙煎作業／午後：不在
木曜日 午前：焙煎作業／午後：不在
金曜日 午前：焙煎作業／午後：不在
土曜日 定休日
※月曜日が祝日の場合は次の平日が配達日となります。
通信販売
☆珈琲豆の通信販売(Yahoo!店) :
・送料無料になる小分け袋四袋でのクリックポスト発送がお勧めです。
私の目指すもの
- お客様には、香り高い珈琲を
良い素材（生豆）を使いそれを厳選することで、クリアな味の香り高い珈琲を作ります。 - 生産国には、正当な報酬を
ここ最近の珈琲豆相場の下落は著しく、農園の維持も出来ないほど農家は疲弊しています。
私はフェアトレード（生産国に正当な報酬を支払える仕組み）を大事にしたいと考えています。
四国・高知から珈琲豆を全国発送しています。
少々気まぐれ営業ですが、よろしければおつきあい下さい。
焙煎機は米国のディードリッヒ社製3kg釜を自己改造して半自動で使用しています。
火加減をマイコンにお任せして、私はハンドピックに専念。
焙煎作業の効率が格段に上がりました♪