以前から少し気になっていたカフェインを抜いたコーヒー。
「エチオピア･シャキッソ・デカフェ（カフェインレス）ＪＡＳ認証」をテスト焙煎してみました。
エチオピア･シャキッソ・デカフェ（カフェインレス）ＪＡＳ認証
水によるカフェイン除去処理のせいか、生豆の色が茶色っぽい。
くず豆は少なめ。
エチオピア･シャキッソ・デカフェ（カフェインレス）ＪＡＳ認証
焙煎すると思ったよりも膨らんだ。
途中でサンプルを抜こうかとも思ったが、今回は全てフルシティで仕上げる。
煎った直後の香りは良い感じ。
数日置いたらほんの僅かに臭みを感じましたが気にならないレベル。
とても良い感じの珈琲豆です。
試しに寝る前に飲んでみたら、何かが違います。
これがカフェインがないと言うことなのでしょうか?
1,000円/100gで試験販売します。
メニューには載せませんので、気になる方はメール order@juncoffee.jp を下さい。