フランス産の小麦粉

先日通販で購入したフランス産の小麦粉を、やっと使いました。
今まで使っていた国産の小麦粉と比べると生地の伸びが格段に良い感じ。
ホームベーカリーで生地を作ったので、楽ちんでした。

あこがれのベーコンエピを作ってみました。
生地の塩気が少し足りなかったけれど、美味しかったです。

バゲットはうまく焼けず失敗。
見てくれは悪かったけれど、外はパリパリ中はフンワリに仕上がりました。

次は白パンを作ってみよう♪

やはりパン作りは小麦粉で決まるようです。