「エスプレッソ」カテゴリーアーカイブ

saecoの全自動マシン(インカントとタレアジロプラス)

投稿日: 2009年12月2日作成者: juncoffee

左が私の持っているサエコ・インカント。右が納品したサエコ・タレアジロプラス。右のマシンはコーヒーミルの音はそんなに変わらないけれど、タンピング～抽出はとても静かです。新しいマシンはいいなぁ・・・。ミルクアイランド付 … 続きを読む →

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投稿日: 2007年2月21日作成者: juncoffee

お客様の依頼を受けて商品を発注する。 *カリタの総合カタログ2007年度版にて商品の確認をしていると、隣のページに以前から気になっていた商品が・・・。おもわず買っちゃいました♪ レッジバーバーのタンパー。 http:/ … 続きを読む →

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投稿日: 2006年7月21日作成者: juncoffee

一見、カプチーノみたいなこの一杯。何だと思いますか ? これは、「コーヒーのソーダ割り」なのです。以前から試してみたかったのですが、少し怖くて (^^) 二の足を踏んでいました。エスプレッソを氷の上に落とし、ソーダ … 続きを読む →

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投稿日: 2006年1月6日作成者: juncoffee

バリスタ自習中です。まだまだ腕前が・・・。今日は珍しく大きめなハートが描けました。一杯いかがですか ?

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投稿日: 2005年10月12日作成者: juncoffee

ただいまラテアートの自習中・・・。今日は小さいながらとても綺麗なハートが描けました。ミルクの泡立てが一定せずに日々大きくなったり小さくなったり・・・。まだまだ修行が足りません。目指せバリスタ !?

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投稿日: 2005年9月18日作成者: juncoffee

バリスタ修行？の日々。 1リットルの牛乳パックを4本空にしたが未だに納得のいくミルクフォームが出来ない。いくら気を付けていても熱を加えすぎてしまい、容器の底に指を当てているので毎回「アチチ・・・」と叫んでいます。分か … 続きを読む →

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投稿日: 2005年9月2日作成者: juncoffee

エキスポバル・インターで抽出したエスプレッソを楽しむ日々。ポーレックスのミルでカリカリと挽いた粉をフィルターに入れる。ポーレックスのミルはサイズもほどよく、粉受けからフィルターに移すときにこぼれにくい。良い感じです。 … 続きを読む →

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投稿日: 2005年8月17日作成者: juncoffee

EXPOBAR社（エキスポバル：日本の総代理店は株式会社ノーザンコマーシャル TEL:03-3485-5820 ）のエスプレッソマシン「INTER IG-G」が入りました。電気(200V)・水道工事(水道管直結)が終わる … 続きを読む →

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投稿日: 2003年10月23日作成者: juncoffee

珈琲が美味しい季節になりました。ドリップも良いのですが、時々無性にエスプレッソが欲しくなります。濃厚な味・鼻腔をくすぐる香り・・・気分はイタリアなのです。

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