焼き栗

田舎から届いた秋の便り。
いつもはゆで栗ですが、焼き芋の鍋で焼き栗を作ってみました。

あらかじめ包丁で皮に切れ目を入れて途中裏返しながら20分。
水分がほどよく抜けて美味しく仕上がりました。