今日は焙煎機2台をハシゴ!?
午前中は自分の焙煎機で4釜。
午後は「てくとこ」で監督??4釜。
珈琲豆を焙じる・煎る・・・。
とても楽しい作業です。
「てくとこ」の焙煎機はフジローヤルのR-103型半熱風タイプ。
使っていて残念な点は定期メンテナンスが少々やりづらいところです。
特に排気ファンの清掃がやりにくいのは残念。点検用の扉があればと思います。
ベアリングの清掃をして、グリスアップをしたら随分静かになりました。
グリスガンが使えたらもっと良いのに・・・
焙煎職人K君もだいぶん慣れた様子で、4釜を焙煎。
早速、試飲をしましたが、4品目とも個性がきちんと出て良い感じでした。
豆が落ち着く数日後にはもっと良くなることでしょう♪
